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TUhjnbcbe - 2020/6/4 17:11:00

出门先来看天气:

三天天气预报今天白天至夜间,伊犁河谷、阿勒泰东部、北疆沿天山一带、天山山区、巴州北部、哈密北部等地的部分地区有雷阵雨,其中伊犁河谷、天山山区、哈密北部等地的部分地区有中到大雨,局部有暴雨,东疆风口有7~8级偏北风。未来三天的其它时间内,全疆各地晴有时多云,风力不大。重点提示:未来三天,注意预防天山两侧的雷电、短时强降水、冰雹等强对流天气。乌鲁木齐未来24小时天气预报今天白天到夜间:多云有时有阵雨最高气温:26℃最低气温:19℃风向风力:3级

冰箱是我们日常生活中再常见不过的家电了。就算是最熟悉的家电,冰箱使用必备技能,你们知道吗?

一张图教你使用冰箱

冰箱可不是一个简单的储物柜,不光有为不同食物设计的放置区域,更有不同的温度区。

冰箱合理分区很重要

对于冷藏区来说

存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。

冷藏室内部

豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度,所以可以放置靠里面一些。

冷藏室中部

由于蔬果等食品怕冻,所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方,以免冻伤。

冷藏室外部

外面开门的部分温度较高,适合放一些室温也能暂存,或者短时间内能吃掉的东西,如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。

对于冷冻区来说

对于冷冻区来说,温度要低于-18℃,食品的保存效果才更稳定,但是要注意不能让结霜过多,否则储藏效果会随之变差。

冷冻室上层

各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。

冷冻室下层

需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些可以放在下层。

冷冻室中层

各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子,自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食一起放在中间层,或者放在上层。必须和鱼肉海鲜类食品分开。

冰箱使用小技巧

1/水果蔬菜分开放

水果和蔬菜不能放在一起,一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫,应把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方,和冰箱内壁略保持距离,以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。为了防止交叉污染,建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉。

2/生鲜鱼肉先分切再冷冻

生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量,并尽量让形状扁平,用保鲜袋分装好,放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜,可以自然冷藏化冻,损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。

为了防止生肉中的病菌污染其他食物,应该专门一层空间放置生肉,注意生熟不要混放。

3/鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏

家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完,则建议把吃不完的部分提前分出来,用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好,放入冰箱冷藏。

并且注意散装蛋存放前不要清洗,以防清洗时细菌进入蛋内。放置时蛋尖朝下更易储藏。

4/馒头等熟的主食可以冷冻保存

各种烹调过的主食,过一段时间都会变干变硬,这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了,但是温度足够低的冷冻室,可以阻拦此过程的变化。

将它们放入冷冻室前,用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻,柔软新鲜如初。

有的食物天生就不属于冰箱

比如番茄,它在冰箱里会变得软塌塌的,所以请室温保存它。再比如洋葱、南瓜和土豆,最好存放在阴凉干燥处,总之不是冰箱。

?香蕉,12℃以下保存容易发黑腐烂,而冰箱温度低于此温度;

?西红柿,如果进行低温冷冻,取出后会有散裂现象,严重表面有黑斑,而且不宜煮熟,也没有原来的鲜味;

?火腿,由于有水份,低温贮存时会结冰,肉会结块或松散,取出后极易腐败;

?巧克力,低温冷藏后取出,会立刻在其表面结出一层白霜,特别容易发霉变质。

?*瓜,贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。冰箱里的温度一般为4℃至6℃左右,*瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味,*瓜还会长毛发粘。

?药材,放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。

?热带水果,放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。如:荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等。

冰箱的特殊功能

?恢复受潮饼干

饼干受潮后非常影响口感,可是丢掉了又很可惜,我们可以将其放入冰箱冷冻24小时左右后取出,饼干就能恢复原来的酥脆口感了。

?去除栗子壳栗子煮熟后不易剥壳,但只要将其冷却后放入冰箱内冷冻两个小时,壳与果肉就能快速分离,剥出完整的栗子肉将不再困难。

?淡化苦瓜味苦瓜要经过处理才能用来炒菜,不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用,苦味就会变淡很多。

?平整真丝真丝等质地柔软的衣服清洗后容易变得皱皱巴巴,熨烫起来也非常麻烦。我们可以把衣服装进塑料袋、放入冰箱内冷藏几分钟,再拿出来熨就会容易很多。

冰箱除异味神技

小苏打除味法

取克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内,打开瓶盖,放置在冰箱的上下层,就能消除异味。

茶叶除味法

把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。

橘皮除味法

取新鲜橘子克,吃完橘子后,把橘皮洗净晾干,分散放入冰箱内。3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。

柠檬除味法

将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,可除去异味。

好实用呀!

?来源:半岛晨报、93交通之声

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