有人害怕蛋*中的胆固醇，其实这是非常错误的。人体内如果血清胆固醇太低，会造成免疫力低下，血管的强度也会受到影响，同样不利于心脑血管健康。因此，健康人一天吃一两个蛋*是非常健康的;对于血脂已经偏高的人，每天吃半个蛋*比较合适。
各位亲平时吃鸡蛋的时候是不是也把鸡蛋壳直接丢掉了？那天看到同事吃完鸡蛋竟然把鸡蛋皮装到了平时喝水的水壶里面左摇右晃，“严刑逼供”之后同事才告诉，这样做可以清洁杯子里面够不到的污渍哦！
对于那些有明显缺锌症状，或是患有慢性病，或是手术后的老年人，则应当服用锌制剂或含锌的强化食品，但以小剂量、间歇服用为宜。当然补锌也要适量，不可把锌当成营养药长期服用，否则有害无益，因为体内锌含量过高会减弱人体免疫铁的吸收，使胆固醇代谢紊乱。