中投顾问食品行业研究员周思然认为，虽然添加剂的监管强度和法律法规都在完善，但由于餐饮业“小、杂、乱”的格局，以及即食性的特点，也给监管带来了难度，使监管部门无法对产品进行检验。其次，食品生产流通过程的监管仍然采取卫生部门、质检部门、工商部门等多部门分工合作方式，这种合作方式容易造成各部门责权之间存在灰色地带，进一步加大监管难度。
【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：研末捣敷。
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