荞麦馒头减肥吗
1个(小)自制荞麦馒头的热量为(60.0克)131大卡，算是比较低热量的主食了。荞麦馒头减肥吗?是的，这种粗粮馒头的确有减肥的功效，所以荞麦馒头也就列入减肥主食吧。
如何做荞麦馒头
做法：白面和苦荞麦粉，比例为1：1，放入发酵粉，按制作普通馒头的方法和成面团，发6 8小时，制成面胚， 再蒸40分钟OK
这种荞麦馒头没有加糖，吃起来有点苦，不过对减肥有利。如果无法忍受，可以考虑加糖或是使用甜荞麦粉，不过热量相对要高些。吃得苦中苦，方为人上人。看来减肥也是这样的。
荞麦的功效与作用
1. 荞麦含有比一般谷物更加丰富的微量元素，且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍;
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;
荞麦馒头减肥吗
3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解*能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇;
5. 荞麦中的某些*酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有 消炎粮食 的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦适合人群
一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜;
1. 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出*汗之人和夏季痧症者食用;
2. 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
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