防农药残留饮茶之前务必“洗茶”
近日，环保组织针对立顿和其他知名品牌茶叶连续发布两份报告，称有些茶叶含有被国家禁止在茶叶上使用的高*农药灭多威。此消息令喜爱喝茶的人都心中一惊，茶叶上有农残，那这茶还该不该喝呢？怎样喝茶才更安全？春夏之交，又该喝什么样的茶更好呢？
茶叶为何会被检出有害物？其实，茶叶干燥易吸附的特性及其栽种和制作工艺的特点，都决定了茶叶不可能是纯和净的，因此专家提醒，喝茶前，最好先洗茶，即将第一泡的茶水倒掉，从第二泡开始喝。那么，春夏之交，从养生的角度来说，适宜饮什么样的茶呢？绿茶是一种不经发酵制成的茶，叶片及汤呈绿色，对于很多人来说，较为适宜夏季饮用。这是因为，绿茶属未发酵茶，性寒，寒可清热，能去火，生津止渴，但因其寒凉之性也易伤身，特别是人的体质有燥热、虚寒之别，所以体质偏寒、肠胃较弱的人应该少喝。
此外，普洱茶这种最有群众基础的茶，茶性温润，老少咸宜，去油腻、去脂肪、降血脂功效显著普洱之所以能消滞，是因为它是后发酵茶，茶内单宁酸含量较高，故消滞生津及清理肠胃的作用明显。
一般来说，对于有喝茶习惯的健康人，每日用茶可在12克左右，分次冲泡较合适。对于体力劳动量大、消耗多的人，尤其是高温环境、接触*害物质较多的人，每日用茶可多一些，但最好也不要超过20克。饭菜
特别要注意的是，身体虚弱之人不宜多喝和常喝茶，特别是患有胃溃疡的病人，茶叶中的茶碱会影响胃壁细胞，就会分泌过多的胃酸，影响溃疡的愈合，从而加重病情。同样，便秘的人也不宜饮茶，因为茶中的鞣酸和咖啡因等物质能减少胃肠道消化液的分泌；相反，腹泻者饮浓茶有一定的止泻效果，不过普通人不提倡饮浓茶。而有失眠症的人，午后特别是晚上不要喝茶，以免加重症状。另外，吃药后1小时内不要饮茶，因为茶叶的化学成分能中和某些药力，特别是吃补血药一定不要喝茶。
除要洗茶外，这样喝茶茶更香
冲泡普通绿茶可取90℃开水。高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可。冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
